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 シュークルート

たまーに食べたくなるのがシュークルート。
オランダ語では「ずーるこーる」、ドイツ語では「ざわーくらうと」。
酸っぱいキャベツの漬け物のことで
乳酸発酵させたキャベツとソーセージや塊のハム、ベーコンなどを煮こんだもの。
choucroute.jpg

このキャベツはスーパーや肉屋などでできたものを買えるので
それに肉類やじゃがいもなどを入れるだけ。超簡単。

最近野菜不足やし、
それにキャベツでおまけに発酵してるっちゅうことでお腹にもいいかと・・・。


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01:49 | 献立
comment(13)     -
comments
ずーるこーる(笑)大好き。
作ろうと思って、材料は買ってあるのだが、私しか食べないので、作れずにいるよ。
でもサワークラウトがやっぱりイマイチかな。そっちのがおいしい。
2009/11/07 04:57 | | edit posted by ま姉
ま姉さんへ
子供達は元気になった?
ずーるこーる(笑) やっぱり味が違う?
うちも私しか食べない。
すっごくおいしいもんじゃないけどたまーに食べたくなるね。
あ、来週教えてもらったLeuvenのタイレストランへ行きます。
2009/11/07 05:26 | | edit posted by 猫やしき
どんな味ぃ?
キャベツの酢漬けを炊いたん?
熱々・酸っぱい... どんなんやろ~v-271
興味津々。
2009/11/07 07:47 | | edit posted by 一徹ママ
一徹ママへ
熱くてちょっと酸っぱい。そのまんま(笑)
たくあんを炊いたんあるやろ?あんな感じかなあ。
さっぱりしてるのでお肉も食べやすいよ〜。
2009/11/07 08:05 | | edit posted by 猫やしき
お久しぶりです。
シュークルート初めて見ました。発酵させたキャベツ…?どんなお味なんでしょう?
ジェイジェイ!!
かわいいですね!!ノビさんドンマ!
2009/11/07 18:06 | | edit posted by あんず
あんずさんへ
ほんとお久しぶりですね。お元気でしたか?
キャベツの漬け物って感じです。
そのまま食べると酸っぱいですが水などで薄めてるので
肉類と一緒に食べるとさっぱりしておいしいですよ。
JJはちょこまか動き回ってます。
子供の時はなんにでも反応するので面白いですよね〜。
今のうちに遊んでおかないと大きくなると相手してもらえなくなりますから・・・。
2009/11/07 18:16 | | edit posted by 猫やしき
うちもクラウティ(イタリアではこう呼びます)はびん詰めを使用。
なかなかおいしいソーセージが手に入らないんだけどねぇ。
でもこれは効きそう!
こないだ食べたばかりだけど、また食べたくなった―。
ドイツからのプレゼントのソーセージとザワークラウトセットはとうちゃんに没収されました。
おっちゃんが、ジェイジェイを可愛いーってメロメロになるのわかるよー。
このタマサブローのような涼しげな顔で見つめられちゃった・・・ねぇ。
2009/11/07 19:15 | | edit posted by ズッコのマミィ
ズッコのマミィさんへ
イタリアでは「くらうてぃ」。覚えとこ。
>ザワークラウトセットはとうちゃんに没収
じゃあとうちゃんのお料理がまたブログに登場しますね。
楽しみ〜
ソーセージといえばドイツに住んでたとき
ハムやソーセージの塩味がきつくて苦手だったのですが
「ざわーくらうと」と一緒に煮込めば食べやすかったかもしれませんね。
ベルギーに引っ越してハムやソーセージが塩辛くなかったのでうれしかったです。
ドイツに住んでる間に食べ物への満足度のレベルが思いっきり下がってたので
ちょっとおいしいとすごく感動してました〜。(笑)
あ、でもドイツの食べ物みんなマズいわけではなく
マズいのに当たる確率が高い、というだけです。
知ってればすごくおいしいものもたくさんあります、ホントに。
(とってつけたような言い訳・・・)
JJは甘えん坊でべったりくっついてくるので
そういうところもかわいいのかも知れません。
ほかの猫は用がないと寄ってこないし・・・。
2009/11/07 20:19 | | edit posted by 猫やしき
この前、無性にタイ料理が食べたくなって、テイクアウトしてきたけど、Leuvenのほうがおいしかった。。こっちはタイ料理やさんがいっぱいあるけど、ありすぎて困る。
bacbacさん、たべにいったかなあ。。なんて思っていたのでありました。笑
報告待ってます。
2009/11/08 04:59 | | edit posted by ま姉
レストランのある広場はホリデーインの前なんだけど、タイファストフードみたいな店もあるので、広場のど真ん中にあるレストランのほうね。
ブッフェスタイルもやっていたみたいなので、たぶんアラカルトのほうがおすすめかなあ。曜日とか時間帯でブッフェなのか、選べるのかちょっと疑問。しらべてみてね。
あと、その向かいぐらいにタイのスーパーがあってね、そこのレッドカレーペースト、すごいおいしかったよ。ココナッツミルクで溶いて、野菜と肉入れるだけで、本格的。
2009/11/08 05:04 | | edit posted by ま姉
ま姉さんへ
そんなにおいしいの。
ほな絶対行かなあかんね。
わざわざご飯だけを食べにルーバンまで行くのも大層で
行けてまへんどした。
たまたま友達が誘ってくれたのでじゃあ、と言うことで
タイに行くことになりました。
http://www.thaihouse.be/
ですよね。
夜になるので買い物は無理そうやね。残念。
情報どうもありがとう~v-222
2009/11/08 19:24 | | edit posted by 猫やしき
あ~、おいしそう~。私も大好きです~。
実は昨日、友達の誕生日で夕食に招待されたのですが、オーストリア人のご主人が作ってくれたのが、シュークルートでした。あと他にもいろいろと・・・。おいしかったけど、食べ過ぎて今日辛かったです・・・。
2009/11/10 02:07 | | edit posted by ぐび
ぐびさんへ
食べ過ぎるとつらいですよね。
私はもともと胃腸は強いほうだったのですが
最近食べ過ぎるとつらくなってきました。(笑)
まだありますよ、シュークルート。
1キロも買ってしまったので食べても食べてもなくならない(泣)
2009/11/11 01:04 | | edit posted by 猫やしき
comment posting














 

 
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