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 焼ギョウザ

久しぶりにギョウザ〜

先日作った野沢菜漬けの炒め物が残っていたのでそれも一緒に少し入れてみた。
野沢菜漬けがまだたくさんある。
そんなに漬け物ばっかり食べられないので美味しい食べ方を考え中。

gyoza1.jpg
ギュウギュウや〜



gyoza2.jpg
完成\(^O^)/


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05:55 | 献立
comment(8)     -

 常温保存

考え事をしていて気がついたら3日も経っていた_| ̄|○
・・・大丈夫か? >自分



昨日オッチャンに
明日ブラッセルに行くから何か日本食で要るもんある?
と聞かれていたので在庫を調べていたら・・・
しょう油の後にこんなものをハッケーン\(^O^)/

sansai.jpg何年か前に買った山菜の水煮

今日は山菜ご飯にしよ〜。

日本食料品やさんに行くと
よく業務用の食品がある。

お得やし、というので買うけど
一度には使い切れない。


一回分ずつ小分けにして冷凍したり真空パックにしたりするけど
冷凍できない野菜の水煮やボロネーズなどは瓶詰めにする。
なんと言っても常温保存できるのがうれしい。
モノによったら何年も(^_^;

難しいことはなんにもない。(と思う・・・)

水を入れた鍋に空き瓶とフタを別々にして入れ15分ほど煮沸消毒。
レンジで加熱した水煮とかをビンの9割ぐらいまで詰め
軽くフタをし15分ぐらい沸騰させ
ぎゅっとフタを閉め直して更に30分ぐらい沸騰させる。
ビンが冷めてビミョーにへこんだように見えたら完成。
(へこんだように見えるのは思い過ごしかも・・・)
1日ほどビンを逆さに置いておいて汁気や気泡が出てなければOK。

これで失敗したことはないけど
汁気や気泡が出てたら
瓶がダメなのかもしれないし瓶を変えてやり直すか
即食べたほうがいいよね。


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19:05 | 食材
comment(3)     -

 今度こそ・・・

世の中が一面銀世界になっている間に
モグラは密かに地中で活動していたと見えて
雪が溶けたら猫やしきんちの庭はえらいことになっていた_| ̄|○

前に撒いたモグラ退治の液がある程度効果があることがわかったので
再チャレンジ!!
ということで更に強烈なのを作った。
tougarashi.jpgガーデニングの通販カタログを見ていたら似たような液が売られてたので方針的には間違ってないと確信し
今回のは唐辛子オンリー。

ガガーっとミキサーにかけて水に混ぜしばらく寝かせたモノを散布する予定。

この時、ミキサーのフタ周辺をラップなどで覆っておかないと
家中の空気がトウガラシ混じりになって目や鼻が痛くなるので注意。

フタを開けるのは必ず外で!!

これは前に柚子胡椒を自作したときに経験済み(^_^;

ふふふ・・・モグラめ、痛い目に遭わせてやる。
待っとれよ・・・




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14:21 | ガーデニング
comment(7)     -

 元気でっせー

最近、出番が少ないノビ。

チョビの方が面白いことをしてくれるので
ついそっちばっかり撮ってしまってるけど。
ノビも元気でっせー。

2009-01-24nobi1.jpg
オッチャンがいないときは猫やしきのそばでダラッと。
オッチャンがいる時はオッチャンの仕事の応援で忙しいノビ。

2009-01-24nobi2.jpg伸びて寝てるときは
前足はいつもお化けの手。

後ろ足は必ず丸まってる。


2009-01-24nobi3.jpg
腹毛が柔らかくて
気持ちええのよ。

思わず顔を埋めてしまう
猫やしき。

2009-01-24nobi4.jpg
鼻息が熱い(笑)


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14:21 | ネコとかの写真
comment(6)     -

 金時豆

幕の内弁当なんかに入っている金時豆が食べたくなった。

kintokimame.jpg

いつもは手っ取り早く瓶詰め(キドニービーンズ)で作るのだけれど
瓶詰めに入っている塩味がちょっと気になるのと
たくさん作りたかったので今回は乾燥した豆から。

実の方はすぐに柔らかくなったのに
皮がなかなか柔らかくならないので1週間も炊いちまったよ〜。
前に丹波産の金時豆で作ったときは全然気にならなかったのに。
味見した友達に「こんなもんやろ」と言ってもらったので一応完成。
やっぱ、豆の種類が違うからかな・・・、ふーむ。

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15:45 | 献立
comment(6)     -

 オレ様が一番

最近高いところに上がるようになったチョビ。
ネコって高いところ好きやな。
2009-01-22chobi1.jpg
ここに上がられると猫やしきでは高くて捕まえることが出来ない。くそっ

そんなところに上がったらモノ、落とすで(怒)


2009-01-22chobi4.jpg
案の定、この後、箱をバラバラ落とした・・・_| ̄|○

2009-01-22chobi2.jpg
全然こたえとらへんし・・・


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16:06 | ネコとかの写真
comment(6)     -

 

先日の凍結で水道の元につけてあった水のフィルターが水漏れしていたので
修理屋さんに見に来てもらった。
器具を交換しないといけないということでフィルターを外し
応急的に普通の水道管をつないでもらったら
えらくさび付いていたようで水道を開けると鉄さびが山盛りでてくる。
しばらく使っていたらそのうち出なくなるだろうと待っているのだが
一晩たってもまだ錆がでている。

猫やしき家では料理やお茶にはブリタの水を使っている。
水にカルキが含まれているので水道からそのまま使うと
湯沸かしや鍋に石灰の塊がこびりつく。

brita.jpg

これでかなり浄化されるのだけれど
水が透明になったからと言って元は真っ茶色の水なので飲む気にはなれない。
仕方ないのでこういう時用に買っておいたミネラルウォーターを使っているのだが
ペットボトルのゴミが増えるしやっぱりもったいない気がする。

先日スーダンで井戸掘り援助活動をしている日本のNGOの番組を見た。
そこで水くみに行く現地の人が15分歩いてたどり着いたのは水たまり。
ドロドロの水なのだがそれしかないので仕方がない。

それを思い出すと
「贅沢やん。鉄さびぐらいなんや。鉄が取れて身体にええかもしれんやん」と
思ったりするのだが・・・。

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20:03 | 生活
comment(3)     -

 背筋を鍛える

運動不足と姿勢が悪いせいで背中や肩が凝って仕方がないので
よし、背筋をきたえるのら
と思い立ち
何かよさげなのでビールマンスピンの練習をしたり
うつぶせになって上体起こしの体操をしたり。
目標は浅田真央ちゃんのビールマンスピン・・・

背筋を鍛える体操ってあんまりないんやね。

powermaxx.jpgだいぶ前に買ったパワープレートもどき。
こんなのも久々に登場。
本物のパワープレートが欲しかったけど
家庭用で3000ユーロもしたので
オッチャンに
「すぐ飽きるから絶対アカン」と
大反対されたのでまがい物を購入。

手をつくとプレート部のイボイボが痛いので
座布団使用(^_^;

powermaxx1.jpgこんな感じ?



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17:03 | 健康・ダイエット
comment(4)     -

 しょう油ラーメン

急激にラーメンが食べたくなったのでお昼は

しょう油ラーメン〜
でもインスタント・・・(^_^;
shouyuR.jpg

kanboshi.jpg

昔懐かしい味の「寒干しラーメン」
懐かしいと感じるのは鹹水の匂い?
インスタントではあまりない匂い。

memma.jpg

ほんまは日本のメンマがええけどないので
中華のでガマンガマン。


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01:24 | 献立
comment(6)     -

 太ると不経済

2年ぐらい前からじわじわと体重が増え出して着るものがなくなってきた。

あまり外に出掛けないのと
ありがたいことにいただき物で充分間に合うので
ほとんど服は買わなくてすんでいたのだが
まともに履けるズボンが1本になった。
ズボンはダメでも
スカートのウエスト部分をくりくり巻き上げたり
ゴムウエストのスカートにしたりしてしのいでいたけど

ここに来てついにブラジャーが1枚に!!マジですか
ブラジャーが合わへんようになるってよっぽどやと思うけど。
胴回り10センチぐらい増えてんのちゃうか・・・
体重はむちゃくちゃは増えてないから胸の分が胴回りに移動した?

ダイエットすれば痩せるから、とその状態で何ヶ月か過ごしたけど
一向にやる気が起こらへん。

洗い替えがないのでそのうち
「外出時にブラジャーをしていないオバハンが不審者として通報」
されることになりそうなので買いに行った。

ブラジャーを買うのはHEMA。日本でいうと無印良品のような店。
こっちの人は胸が大きいのか、猫やしきのように胴回りが太くて胸の出っ張りが少ない人用のブラジャーを探すのは至難の業。

大きな専門店に行けば見つかるかもしれないけど、近所にはない。
大体専門店で試着して、店のお姉さんに
「いかがですか〜」って聞かれるのがたまらん嫌。
あがり症なのでいらん汗をかいてしまう。

ってことでHEMA。
猫やしきに合うサイズが見つかるし、試着も気楽やし。値段も安い。

猫やしきの好みはシームレスブラ↓
BH.jpg
どういう風に出来てるのかわからないけど材質がウレタンぽくって
肩紐の部分と後のホック以外は裏も表も全く縫い目がない。
ただこのタイプは胴回り部分がほとんど伸びないので
また太るとすぐ使い物にならなくなりそうやし・・・。
ということでカップ部分だけがシームレスのも買った。
物いりやなあ・・・

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05:15 | 買い物・便利グッズ
comment(2)     -

 焼き豚

年末からの懸案事項やった焼き豚をやっと作った。

猫やしき家ではラーメンの出番が多いのでその時用。

北海道の「寒干しラーメン醤油味」に焼き豚、卵、ネギ、シナチクを載せると
商売になりそうなぐらい(゚Д゚)ウマー
それよりもマズいラーメン屋は山ほどあるし。

昔、伊丹十三の「タンポポ」のセリフで
ゴロー: チャーシューは厚ければいいってもんじゃない。
チャーシューの厚さは3ミリ(多分)以下!!

っていうのをかたくなに守り続ける猫やしき。
でも切るのが面倒やねん。

yakibuta1.jpg600g分やけどちょっとしかないなあ。

タレに2日ほど漬け込み、オーブンで焼くだけ。
一人分2枚ずつにラップして冷凍。

yakibuta2.jpgタレ。
これ一袋で1.5キロの肉まで対応可能。
もう15年以上使い続けているので何が入っているのか定かではない。
しょうゆ、砂糖、水飴、ニンニク、みそとかなんとか。

量が減ったり味が薄くなったら
しょうゆや砂糖、ニンニクを追加しながら使い続けている。
使った後は冷凍庫で保存。
引っ越しの時もしっかり一緒に移動。ウチの家で一番大事なものの一つ。

これでしばらくいけるやろ、と思ってたら
オッチャンが酒のつまみにチョロチョロつまんだので
だいぶん減ったぞーjumee��mad2


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14:31 | 献立
comment(5)     -

 みぞれ豚しゃぶの・・・

昨日の「ためしてガッテン」のがめちゃめちゃ美味しそうやったので今夜は

みぞれ豚しゃぶ〜

レシピはこちら→「ためしてガッテン」のページへ

ガッテンでは肉はバラ肉、ポン酢はみかんポン酢やったけど
肉は間違えて豚の肩ロース、ポン酢は面倒なので猫やしき特製ポン酢。

<ポン酢>
醤油3:
レモンやライムなど好きな果汁と足りなければ穀物酢合わせて3:
みりん1:
酒1
の割合で合わせたものに昆布の切れ端かだしの素ササッと。

まとめてスライスしようとちょうど肉を買ったところやったし。

butabara.jpgバラ肉
以前はSpek(ベーコン用)を塊で買っていたけど皮がついているのと骨を取るのが面倒なので最近はStoofribを買っている。Stoofribも骨がついているけど外しやすい。
外した骨は今度排骨(パイクー)に。

Spekを買ったときは脂を多めにつけたまま皮を包丁で取り、
皮だけを電子レンジにかけてラードを取り、残った皮だけゴミ箱に。
うちはもう充分ラードが溜まってるし・・・。

spiering.jpg豚の肩ロース(?)
豚の肩はSchouderやSpiering(これはベルギー語らしい・・・)とかあるけどSpieringのほうが脂が多くて日本の肩ロースに近い。Spieringは骨付きが多いので塊で買うときは「骨なしちょうだい」というと骨なしを切ってくれる。Colruytには骨なしもあり。

gyuniku.jpg牛肉
トルコの肉屋で買った一番安い肉。
見事な赤身〜(笑)
1キロ6.5ユーロやったけどどれも2キロのパックやったので「多すぎるから半分に切って」と頼んだら「6ユーロにするから2キロにしなはれ」と言われて2キロ購入。
これって得した?

いつも買う牛肉は
薄切りや煮込みには安い肉。
ステーキにはRump(ランプ肉。Aldiの冷凍のを常備(^_^;)。
ローストビーフや肉のたたき、ビーフジャーキーにはrosbief。


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05:15 | 食材
comment(4)     -

 こんなはずでは・・・

普通のカレーやけど・・・

玉ねぎをじっくり炒めて美味しいカレーをつくるぞ〜

・・・と珍しく張り切ってたくせに
鍋を眺めるのにすぐに飽きてしまった。
ちょっとだけ・・・と弱火にして放っておいたのだが
結局すっかり忘れてしまい、焦げ焦げや〜。

2009-01-15koge.jpg

初めてカレーを作った日。 オッチャンに

ワシはカレーは好かんねん

と言われ
「そんなヤツおらへんやろ!!」
と大げんかしたのも遠い昔。

猫やしきの教育の甲斐あって今は喜んで食べてるけど
今日のは微妙やな・・・

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15:10 | 献立
comment(8)     -

 コンポスト

うちのような田舎では生ゴミの回収をしてくれないので
生ゴミはコンポストにおまかせ。
寒いと捨てに行くのも面倒。凍ってるし・・・。
2009-01-11compost.jpg通販で買ったコンポスト箱。

市で指定のものを買うと補助金を出してくれるけど大きいサイズがないので何個も設置しないと間に合わない 。

左下の赤い容器はネコのウンコ入れ。猫4匹がでする一日のウンコやシッコの量は大体3リットル・・・。はあ〜



2009-01-11compost2.jpg夏場は処理が早くてみるみるかさが減っていくけど寒くなると発酵(?)が進まずあふれそうや〜。

ネコ砂を変えてからコンポストに捨てるようになったのでよけいかさばるようになった。
ぬか床のように見えるのがネコのウンコやシッコ。生ゴミよりも多い。


2009-01-11mogura.jpg
寒くてもモグラは元気で活動中。
雪が降る前より活発なんちゃうやろか。

nekogoya.jpg
ネコの外用の小屋を修理した。
プラスチックケースの中を発泡スチロールの板で囲ってある。
前面は風よけに一部アクリル板で閉じている。
左の白いのもネコ小屋。これは大きなトラ箱に出入りの穴を開けただけのもの。
(トラ箱→トロ箱の間違い、というご指摘がありました(^_^;)

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00:03 | 環境・エネルギー
comment(7)     -

 久々の買い物

冷蔵庫が寂しい〜(T.T)
とオッチャンがうるさい。
今日はめっちゃええ天気やし
年末以来、雪道の運転が怖くて一歩も家を出ていない猫やしき。
さすがに
これではあかんやろ、と反省し、買い物に出掛けることにした。

まだ雪が残っているどころかそのまんま状態の前の道路にこわごわ出たら
ええ?? 何やこの人らは〜
っていう感じで道一杯に人が歩いている。子供もいるし。
天気がいいのでわらわら湧いてきたようである。
ブレーキが利くかどうか自信がないのに
どいてくれ〜(汗)

時速5キロぐらいで住宅街を抜け、幹線道路に出ると雪はないのでもう安心。
日曜日はほとんどの店が休みなのでトルコ人街に行くことにする。
トルコ人街では日曜でも開いてる店が多い。
イスラムでは日曜は休みやないのか・・・。

いつもの八百屋とパン屋へ行く。
トルコのパン屋ってそこしか知らないけど
ケーキが日本のっぽくてふわふわしてうまそー。
(でもまだ買ったことはない。デカいのしかないし)

パン屋の隣が肉屋なので
今日も鉄板焼きにしよ、と肉屋に寄った。(実は昨日も鉄板焼きやった)
この肉屋は2回目。仏教徒がイスラムの人の肉を買うと悪いような気がして
今まで入ったことがなかった。だってわざわざ拝んでもろてる肉なんやろ?
でも便利なところにあるから、この前入ってみたら店の人も感じがいいし。

おおーーーー、牛肉が安い!!

ステーキ用で1キロ6.5〜8.5ユーロ。
いつも10ユーロぐらいのを買ってたので長いこと損してたなあ。
ステーキ用の肉を買ってさらに調子に乗った猫やしきは
「spiering(肩より脂が多い豚肉。焼き豚にぴったり)を1キロ下さい」というと
はあ?
と言われたのでトルコの人やしあんまりベルギー語ができないのかと
「ロースト用の豚肉1キロ」と言い直すと
豚肉はありません。
豚肉がないってなんでや〜。・・・一瞬の後・・・
はっ�K�r�[��と気がつく猫やしき・・・。気まずい・・・。非常に気まずい。
肉屋の兄さんの顔をみると向こうも困ってる感じ。
「ああ、ごめんごめん。豚はないんやね。」へらへら笑ってごまかす。
店を出た後で「気を悪くさせたかな」と悶々。

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00:13 | ひとりごと
comment(9)     -

 悩ましい・・・

ベルギーの大手銀行Fortisがもめている。

もし銀行が倒産と言うことになると
(今のところ)個人の預金は10万ユーロまで保証されているが
会社の預金は保証されていない。

フランスのBNPパリバと言う銀行がFortisを買収するという話になっていたのでちょっと安心してたけどいろいろあって買収話は凍結。
今後どうなるかわからないので
あわてて会社の預金を別の銀行の個人口座に避難した。

今日会計士にそのことを伝えると
「ん・・・まあわかるけどそれやと個人が会社から金を借りたことになるから
年利10%の利息を払うことになるでー。」

「うちだって移したなかったわ。年末までの利息、損したし。
でもしゃーないやん。つぶれるかもしれへんねんし。
(取り付け騒ぎにでもなった時には遅いやろ。)
ほなみんなどうしてんのよ? 様子を見てるだけ?」

「みんなほとんど何もしてないで。
(注:ポートフォリオニュースによるとそんなことはないぞ)
どこに移しても、その銀行が絶対つぶれへん、いう保証ないし。
どの銀行が安全かなんて、ワシは言えへん。
心配やったらルクセンブルグにでも移したら。」

なんかのんきやなあ。
個人の預金は保証されてる、言うても
そんな銀行にお金おいとくのん、気持ち悪いやん。
利息やそれに対する税金払うのあほらしいし、さっさとなんとかせなあかんねんけど
どうすべえ、かなあ・・・

fortis.jpg

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02:51 | 生活
comment(3)     -

 雪うさぎ

yukiusagi.jpg
雪うさぎを作ってみたけど・・・不器用や〜。
よくイラストにあるのをイメージしてたんやけど全然ちがう〜!!

雪ってこんなにサラサラのもんやった?
なかなか固まらへんかった・・・

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12:53 | ひとりごと
comment(8)     -

 除雪ネコ

2009-01-05chobi11.jpgアゴで
雪をかき分けて進む
チョビ。

自分の動きで
巻き上がる雪が
面白いのかもう夢中。
アホや〜。

2009-01-05chobi31.jpgどんどん漕いでいく。

2009-01-05chobi21.jpg

2009-01-05chobi5.jpg遊び疲れて最後は
うたた寝中の
オッチャンの
腹の上で爆睡・・・


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16:09 | ネコとかの写真
comment(16)     -

 ずんずん

ひえー、たまらん〜雪や〜。
ずんずん積もってるし。

yuki2009-01-05.jpg
出掛ける予定やったけど、悩ましい。
幹線道路まで出れたら(多分)あとは大丈夫やと思うけどそれまでが大変。
冬タイヤやないし。
もう道路とドブ(デカい!!)の境目がわからへんし。
今年こそドブにハマりそうなヨカン・・・

もう朝の10時やというのにうちの前は車が一台も通った形跡なし。


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18:00 | ひとりごと
comment(11)     -

 もうそんな季節?

元旦から目がかゆくてかゆくてたまらずボリボリかいてたら
今朝起きたらこんなコトに・・・マジですか
kame2.jpeg
老化のせいでただでさえまぶたが重いのに
目が開けにくくてたまらん。

乾燥のせいもあるかとワセリンをべったり目の回りに塗ると
まつげの生え際の痒みはましになるが
目の玉やまぶたの裏の痒みはどうしようもない。
強烈にかゆいのは耳の中。
なんとかしてくれー。

この所毎年今頃からかゆくなる。
花粉症のせいやと思てたけどもうそんな季節か?
なんにしてもとにかく気力減退するなあ。

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17:26 | 健康・ダイエット
comment(5)     -

 お雑煮

海外に住んでても一応、大晦日には年越しそば、元旦にはお雑煮を食べる。
何となく・・・
zouni.jpg
好きなので黒豆だけは炊いた。
昨日のオッチャンの夜食「肉のたたき」の残りを一緒に。(^_^;

お雑煮はすましで、具は焼き餅、大根、ニンジン、椎茸、ルッコラ。
正月ものはこれで終わり。
もちろんこれだけでは足りずオッチャンが
「早よ食わな、くさるーー」とうるさいので
ソーセージパン(worstenbroodje)も焼く。

kuromame.jpg近所の自然食料品屋で黒豆は買える。
お正月なので奮発して日本産を買ったけど
安いのの3倍もした。
その代わり粒の大きさも3倍。



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00:12 | 献立
comment(19)     -

 明けましておめでとう

明けましておめでとうございます。

kagamimochi.jpg
↑いただいた鏡餅。 N子さんありがとう\(^O^)/


ちょっとクリスマス気分を引きずってるかもしれないけど
ベルギーでは全くフツーな休日って感じ。
休みは今日だけで明日は平日やし。
でも明日も休んで4連休にする人も少なくないかな。

猫やしきも仕事も一緒に年越ししてしまったので
正月もクソもない状態(これまた自業自得・・・情けない)

※今年の抱負※
一日最低30分は運動する!!
日が変わる前に寝る!!
食べるのは腹八分!!


本年もどうぞよろしくお願いいたしまするm(_ _)m

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19:57 | ひとりごと
comment(4)     -
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