猫ネコてんやわんや

ううう､オッチャンのせいで風邪引いたよ〜｡
あんまり風邪薬を信用していない猫やしきは
喉の痛みには大根飴｡と身体の中から温まる
酸辣豆腐湯(サンラートウフタン)
で乗り切る｡(頭痛はバファリン(^_^;)

辛くて酸っぱい豆腐のスープ｡ 温まるよ〜｡


作り方は結構いい加減なんやけど
挽き肉100g､
豆板醤大さじ1､
山盛りのにんにくを炒める｡

うう､目と鼻に来る〜
この時点で効いてきそう｡

チキンスープ500cc､
戻した干しシイタケ3枚細切り､
豆腐1丁､
酢大さじ5を投入｡

真っ赤や〜

そこに塩コショウで味を調えて
水溶き片栗粉
割りほぐした卵1個分
ねぎを入れて
出来上がり〜

またあ､JJはー(怒)

ネズくん､お気の毒〜｡びしょびしょになって｡
JJは気に入ったものはとりあえずこの飲み水入れの中に入れる｡
鼻かんだティッシュとかオモチャ､マタタビの木とか｡
どうも取られると思って隠しているつもりらしい｡


隠したあとはささっと戻ってくる｡
やっぱり､わからん･･･｡

この前の｢恵方巻｣の(オッチャンだけの)好評に気をよくして
いつもお世話になってるご近所に持っていくことにした｡
ちょっとこの前のでは具が寂しいのでマグロを買いに魚屋へ｡
ついでにタコがあるかと聞いたらラッキーにも｢ある｣と言うのでそれも購入｡

タコのゆで加減は難しい｡今日はばっちり柔らかく茹でられた〜｡
これなら年配の人でもOK｡

茹でるとき､ちょっとしょう油を入れると色がきれいになるよ〜｡

んで太巻き寿司を作ろうとしたらオッチャンがやってきて
｢ワシにやらせてくれ｡巻き寿司も練習したい｡｣
というので不安ながらも頼むことにした｡

･･･それが､結局うまく巻けずいつものにぎり寿司に｡

細巻きは海苔を半分に切って巻け､と言うたのに
一枚で巻いたから海苔二重でかみ切れず歯が折れそうやったし｡
それを知らずに配達した猫やしき｡
今頃歯が折れてるんちゃうやろかとドキドキ｡

ひぃ〜お許しくだされー

食べなあかんあかんと思いつつ使い忘れてたニンジン(とピーマン)
お掃除のイレーナの無言のプレッシャー｡
イレーナが帰った後にはこんな風に
腐った野菜や水の切れた植木鉢が並べられている･･･｡
やっぱり冷蔵庫の中もチェックされてたんや〜

ここまでされると片付けなしゃーないので
五目寿司の素でも作ろうか･･･ちょうど切れたところやったから｡

やたらニンジン多し｡
あとは戻した干しシイタケ､薄揚げ､干しエビ｡
ひたひたの水､砂糖大さじ3､しょう油大さじ2で炊くだけ｡

米2合分(120gぐらい)に小分けにして冷凍｡10回分できた｡

これ作っとくと寿司飯を作って混ぜるだけやから献立に困ったときは便利｡
さんきゅーイレーナ･･･｡お陰でこんなにいっぱいでけました･･･｡

この前Kちゃんに｢湯沸かしにカルキがいっぱいついてるんですけどぉ｣
と言われて｢そういえばうちも2年近く(というか買ってから一度も)
カルキ取りをしてないなあ･･･｣と言うことで
湯沸かし器のカルキ取り〜

うちの湯沸かし器

保温ポットを使ってないので
1日に20回は湯を沸かす｡

ドレッシング用の超安物の酢｡
1.5Lで1€しない｡

専用のカルキ取り剤を使うと後のすすぎが面倒なので食用を使う｡

実はうちはあんまり湯沸かし器にはカルキがつかへんのよね｡
ちょっとした裏技というか荒技があって･･･｡
(えーそんなこと?と言うようなことなんやけど(^^ゞ)
決して水が軟水というしあわせな状況でもない｡

ま､とりあえずカルキ取りから･･･

二年も放っといてもこんなもん｡
でもちょっと曇ってるね｡
カルキ取りどころかまともに洗ったこともないし･･･｡

酢を湯沸かし器に1センチぐらいの深さに注いで加熱｡うちは10秒ほどで沸く｡
沸騰したら全体に酢をグルグル行き渡らせて酢を捨て
スポンジとかで軽く(傷がつくのでゴシゴシしない)こすってすすいではい終わり｡
この間3分たらず｡

取れたね｡

ここから荒技(しょうもなすぎて書きにくい･･･といいつつ大文字(^^ゞ)
水を加熱するときは必ずブリタの水で｡
湯沸かしでも鍋でも湯を沸かすときは必ず｡
これは常識やね｡
ペットボトルの水を使うときもブリタを通す｡
製品によっては硬水のもあるし｡
ブリタのフィルターはこまめに交換｡
フィルターの交換時期は湯を沸かした後に｢あ､カルキがついた｣と思ったら即交換｡
うちは大体月1回｡

えーーーさて
湯沸かし器にカルキがつかないようにするためには
乾かさない!!･･･それだけ(一行で終わった･･･)
ウワッハッハッハ
訳がわからず､ぽやんとしてるそこのあなたのために具体的にいうと
湯を沸かすとき必要量より100ccほど多めに沸かす｡
沸騰した湯を注ぐとき湯沸かしの底でシューシュー音がしてる間に
カルキとなってこびりつくのでシューシュー言わない程度に水を多めに入れて
ポットの底には常に水がある状態にしておく｡
うちはオッチャンがラーメンを作るときなど湯沸かしを計量カップ代わりに使うので｢多めに入れたくな〜い｣とブーブーいう｡
そういうときは沸かした後すぐ水をポットに入れとくように徹底させる｡

これをKちゃんに言うと｢ホンマか〜｣と思いっきり疑惑のまなざしやったけど
まあうまくいかへんでも元々やしね｡
この件に関してのクレームは一切受け付けまへん!!

今日のニュースを見ながらオッチャンが
｢恵方巻って食うたことないわ｣というので
お､今日は節分やん｡
外国にいても日本の習慣は大事にせんとね｡(ホンマか)
ということで食べたこともない恵方巻なるものに挑戦!!
恵方巻って｢縁起のよい方角、今年は西南西｣を向いて
太巻きにかぶりつくっていうけど
恵方(えほう)ってもしかして(縁起の)｢ええほう｣っていうシャレちゃうやろね｡
最近は世界的に流行ってるらしいやん｡
きっとコンビニ業界とかの陰謀やろね｡



具はなんでもええらしいけど七福神にちなんで7種類の具をいれるらしい｡
でも面倒くさいし残念ながらそんなに具が揃わへんし､あるもんで適当に｡
厚焼き､ウナギ､インゲン､かんぴょう･･･全然少ないけどまあええか｡

猫やしきはただ今､巻き寿司の修行中で
これでもまあまあうまくできた方なんやけど･･･｡
(恥ずかしげもなくよう写真､載せられたな･･･)
まだまだ売りもんにはならへんなあ｡(売るつもりかいっ)

巻き寿司でタイガースとかチューリップとかの図柄にするやつ､
あんなんできる人って天才やね｡
元マラソンランナーの増田明美さんがお花のをぱぱっと作るのを見て
｢この人に一生ついていこう!!(･･･かな)｣と思ったぐらい感動した｡

でも今日はちょっとコツがわかったような･･･
●ご飯3合の酢飯で太巻き5本分
●海苔の手前1センチ奥3センチぐらい空けてごはんを広げる
●具はご飯を手前から3等分にした真ん中エリアに
ご飯の厚さと同じぐらいの高さに並べる
●具全体を押さえながらご飯の端と端をくっつけるように巻く
こうしたら割と具が真ん中になった｡

できる人には簡単やろけどネットで調べてもやり方がいろいろで
今までなんかうまいこと巻けへんかったのよ｡
次は具がバラけんように気をつけて･･･｡
とにかく猫やしきの巻き寿司修行は続くよどこまでも｡

年末からちゃんとした大根が見つからない〜(T.T)
大根て食べる人が少ないのであんまり売ってないし
あったとしてもしなびてたり折れてたり･･･｡
こんなにおいしいのに何で食べへんかなあ｡


どうしても大根が欲しかったので
仕方なくしなびてるのを買ってきた｡
しなびた大根は
葉の根元を切って水につけて
水あげすると復帰する｡

よく｢す｣が入ってることもあるけど
それも水揚げで気にならなく様な気がするけど
これは思い過ごしかも･･･

とりあえず大根は買ってきたら
水揚げ〜

※しばらく浸けてみてうまく水が上がらないようなら切り口を切り直して下さ〜い｡

(あ､ノラちゃん餌食べてる｡
驚かさないようにそおっと･･････)


あ〜あ､気づかれてしもたわ｡

夜中に泥棒よけにつけてる外の強力センサーライトが点いたので窓から見ると
猫やしきの車の前でこっちをジーーーーーっと見てるかわいコちゃん｡
多分この小さい方の子やと思うねんけど｡
ちょうどJJと同じくらいの年頃か｡
猫やしきが動いたらササッと隠れたけどこんな近くまで来てたんや〜(#^.^#)

また来るかと気になってなかなか眠れなかったけど
外の避難箱にカリカリを置いてやって寝た｡



朝見るとカリカリはすっかりなくなってるし



ゆうべの足跡のほかに避難箱のほうへ行く新しい足跡があったので
あれから来て食べたんやね｡

ちょうど昨日オッチャンと
まだ寒いので寒さで死んでしまうとかわいそうやし
｢庭小屋にネコドアをつけてやったら
ノラちゃん達が雨風をしのげるしエサも置いてやれる｣､
と言う話をしてたところ｡
外にエサを置いても昼間は鳥や他の動物がエサを食べてしまうので
ちゃんと食べてるのかどうかもわからへんから｡

あーーーまた出てきてくれへんかなあ･･･｡

ほんでな･･･やねん｡
･･･やろ?
アレ? JJやないの?

そばに行ってよく見ると猫やしきの靴下やった｡
誰に向かってしゃべっとんねん･･･｡
ネコに向かって話しかけるのもどうかと思うけど
靴下に話しかけてたとは･･･｡



最近また近視が進んで猫やしきにはこんな風にしか見えてない｡
この洗濯カゴはJJのオアシスなのでてっきりJJやと思てたわ｡